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最近很多朋友在討論一次發(fā)酵和二次發(fā)酵有什么不同，優(yōu)缺點(diǎn)各是什么？是用發(fā)酵一次好呢？還是二次發(fā)酵好呢？其實(shí)發(fā)酵的方法有很多，有用酵子發(fā)酵的、有用老面發(fā)酵的、還有用面糊發(fā)酵的，當(dāng)然用的最多的還是酵母發(fā)酵，這些發(fā)酵方法各有特點(diǎn)，做出來的包子和饅頭...

豬肉拌餡機(jī)采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。功能：對(duì)粒狀、...

XSJ11A一體化餃子機(jī)高效120個(gè)/全伺服控制/高精穩(wěn)定全面的專業(yè)服務(wù)質(zhì)量更可靠，生產(chǎn)效率高三道壓皮工序每小時(shí)制包3600個(gè)三道自動(dòng)壓皮工序、自動(dòng)注餡、自動(dòng)成型、余皮自動(dòng)回收利用、仿手工面皮、六道工序全自動(dòng)生產(chǎn)。人機(jī)交互性強(qiáng)操作更簡易高效...

全自動(dòng)真空和面機(jī)采用板式槳葉攪拌器，配備-臺(tái)高強(qiáng)度真空泵，本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確，接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。全自動(dòng)真空和面機(jī)主要適用...

1、絞肉機(jī)絞肉機(jī)是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機(jī)械。是香腸加工所需的機(jī)械。經(jīng)過絞肉機(jī)絞出來的肉可消除原料肉種類不同、軟硬不同、肌纖維粗細(xì)不同等缺陷，使香腸原料均勻，保證其制品質(zhì)量的重要措施。絞肉機(jī)的構(gòu)造，有螺桿、刀、孔板（篩板）組成，一般...

餃子生產(chǎn)設(shè)備采用雙控雙向同步定制供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶，只需將面團(tuán)與餡料放入入口，開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。操作簡便，可控性強(qiáng)：餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調(diào)，生產(chǎn)出的餃子，皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，省工省時(shí)。餃子生產(chǎn)設(shè)備具有這些特點(diǎn)：1.口味口感...